La mulţi ani! Buon compleanno!!

Buongiorno a tutte e a tutti! E' da un po' che latito da queste parti, ma non perché io mi sia dimenticata della mia più grande passione! In questi ultimi tempi ho sperimentato meno, per il tempo che non bastava mai, ma soprattutto perché la ripresa dopo un Natale super goloso è dura e l'estate non è mai troppo lontana per mettersi in forma!

Oggi finalmente vi presento la mia prima torta su commissione, è per il compleanno di un ragazzo rumeno. Ho pensato di omaggiare le sue origini e tradizioni rappresentando la sua bandiera e il simbolo del Mărțișor, la Festa della Primavera. Devo ammettere che mi è piaciuto molto fare questa torta, perché mi ha dato la possibilità di ricercare e conoscere un po' delle tradizioni di questo popolo.. sono entusiasta!!

Voi che ne dite?

Treccine al latte.. profumi dal cielo!

Ciao a tutte e a tutti, mi sto ancora cimentando con gli impasti lievitati dolci ma stavolta con una ricetta semplice e veloce con l'aiuto del Bimby. Ho trovato questa ricetta e i relativi aggiustamenti sul sito cookaround. Ecco a voi il risultato... che ne dite? 

Sul sito di Mirtillo blu trovate la stessa ricetta con qualche aggiustamento, da fare senza bimby.



Ingredienti:

150 gr latte a temperatura ambiente
50 gr burro ammorbidito
50 gr zucchero semolato
150 gr farina manitoba
150 gr farina 00
10 gr lievito di birra
1 pizzico di sale




Nel latte scaldato giusto un po' sciogliete il lievito di birra e versatelo nel boccale, aggiungete burro, zucchero e lievito e impostate la temperatura a 40°C frullando a velocità 2 per 2 minuti;
aprite il boccale e aggiungete le farine e un pizzico di sale, mescolate per 1 minuto a velocità 6 e poi per 1 minuto e mezzo a velocità spiga. 
L'impasto è pronto! 

Fatene vari serpentelli ed intrecciateli tra loro (potete seguire vari tutorial su youtube) sistemateli su di una teglia ben imburrata e lasciateli riposare almeno un'oretta (dovrebbero raddoppiare nelle loro dimensioni). Poi spruzzateci sopra del latte con uno spruzzino e ricoprite di granelli di zucchero. 

Ora viene la parte più bella, infornate in forno già caldo e cuocete a 180°C per un tempo che varia dai 15 ai 20 minuti... fate attenzione a che non brucino!!! Queste treccine resteranno morbidissime per diversi giorni se sarete brave con la cottura, quindi armatevi di pazienza e non appena le vedrete un po' arrossire ^_^ spegnete tutto, naturalmente non prima di aver fatto la prova dello stuzzicadenti ;-)

Il profumo è davvero invitante e non potrete evitare di mangiarle appena cotte. Se dovessero avanzarvi (cosa che dubito!) riponetele, una volta raffreddate, in un sacchetto di quelli per congelare gli alimenti.

Fatemi sapere se vi sono piaciute, qui è stato un trionfo... per le papille gustative!!!

Una treccia brioche buonissima!!!

Ciao a tutti e a tutte! stasera vi presento la nostra ultima scoperta, una meravigliosa brioche per la colazione.. nostra fonte d'ispirazione è stata la mitica Antonella Pezzettiello (visitate il suo blog! mi raccomando!!). 
L'abbiamo farcita con goccine di cioccolato e amarene ed ha un sapore molto equilibrato e una consistenza morbidissima. 
Vi invito a cimentarvi con la ricetta perché il risultato è semplicemente divino!

P.s. Qui a casa nostra, ieri che la giornata era molto calda, l'impasto ha avuto una lievitazione extra-ordinaria che, ahimè, ci ha impedito di darle la sua forma consueta. Ecco il risultato..

.. e non vi dico il profumo e il sapore!!!!

Sexy torta di compleanno

Salve a tutte e a tutti, ho deciso di pubblicare per voi le foto della torta di compleanno che ho preparato ieri per mio nipote.. forse un po' osé, ma in realtà vuole essere soprattutto un incoraggiamento per una veloce guarigione. 
Ti vogliamo bene!

Un dolce gelato ...non gelato!

Avete mai assaggiato gli "s'more"? Si tratta di piccoli biscotti con uno strato di cioccolato che avvolgono un caldo marshmallows. Nati nella tradizione scout, come dolce da gustare la sera davanti al fuoco, si dice abbiano questo nome particolare, che è la risultante della frase "gimme some more" (dammene ancora un po'), poichè i bimbi con la bocca ancora piena chiedevano di mangiarne ancora urlando "s'more! s'more!"

Un impiego divertente per la crema marshmallows è proprio usarla per la farcitura di mini coni per gelati... ed ecco a voi i mini s'more cones!!!

Con una breve cottura otterrete un golosissimo dessert che farà felici soprattutto i più piccoli ;-) 



Ingredienti 
una confezione di mini coni
gocce di cioccolato 
crema marshmallows (guardate la ricetta nel post precedente)

1. Preriscaldate il fornetto tostapane a 180°
2. Disponete i coni su un piatto da forno e riempiteli a metà con gocce di cioccolato e poi ricoprite con la crema marshmallow.
3. Cuocete i coni in forno per pochi minuti a seconda di quanto volete che siano tostati (ma attenzione a non bruciacchiarli come è capitato a me). 
4. Rimuovete i coni dal forno e serviteli.